目前很多超市都有涼拌菜專柜，有葷有素品種很多，售貨員穿著工作服帶著口罩，看上去還滿正規(guī)的，但沒有任何保護措施的顧客 可以自己動手夾菜。
我們又來到另外一家大型超市，這也有涼拌菜，菜直接放在盆里沒有套食品袋，這個涼拌菜專柜沒有工作人員，要買菜得自己動手，挑好菜再有超市的工作人員加入鹽油醬醋等調(diào)料進行調(diào)制，售貨員口中健康衛(wèi)生的涼拌菜情況到底怎么樣呢？在兩家超市購買了涼拌黃瓜、海蜇絲、海帶絲、木耳千張結(jié)、腐竹、豬耳朵、牛百葉和牛肉等1份涼拌菜，送到檢測中心做一個專業(yè)檢測。
