在近一段時(shí)間的地溝油嚴(yán)打行動(dòng)后，地溝油已成為“過(guò)街老鼠”。不少酒店主動(dòng)要求“正規(guī)軍”回收含油泔水，回收企業(yè)的日子也好過(guò)了許多。不過(guò)，由于這一行業(yè)才剛起步，加之以政府為主導(dǎo)的泔水回收處理體制還未完全建立，正規(guī)的泔水回收仍面臨部分酒店的不配合和非法回收隊(duì)的“偷襲”。

　　9月29日，本報(bào)記者跟隨濟(jì)南環(huán)科資源利用有限公司的回收人員，體驗(yàn)了一把泔水回收正規(guī)軍的生活。

　　穿工裝、戴工牌上崗

　　9月29日早上6時(shí)許，記者趕到華山鎮(zhèn)堰頭村東北側(cè)，與濟(jì)南環(huán)科資源利用有限公司的回收工人會(huì)合。

　　該公司共有9輛長(zhǎng)安牌單排微型回收貨車，每天兵分9路到濟(jì)南市區(qū)的簽約回收酒店收集含油廢水，早晚各一次。記者此次跟隨的是第一回收小隊(duì)，負(fù)責(zé)收油的師傅一人姓鄭一人姓王，50多歲了，在環(huán)科公司已工作8年。

　　6時(shí)30分，收油車即趕到了文化東路的濟(jì)南順?lè)宕缶频�。鄭師傅和王師傅穿著工裝、佩戴工牌進(jìn)入酒店廚房。他們打開(kāi)隔油池上面的擋板，拿出長(zhǎng)桿舀子從隔油池里一勺勺掏出泔水，倒進(jìn)約80厘米高的白桶里。

　　鄭師傅說(shuō)，像順?lè)宕缶频赀@樣，自行裝置隔油池的酒店還不多。不過(guò)，大部分簽約酒店都由環(huán)科公司免費(fèi)安裝了油水分離器，收油工人只需按時(shí)過(guò)來(lái)，從分離器里取走泔水即可。

　　酒店泔水仍有“偷襲者”

　　濟(jì)南環(huán)科資源利用有限公司總經(jīng)理王志俊介紹說(shuō)，油水分離器按理應(yīng)該安裝在酒店的廚房里，但因?yàn)橄嚓P(guān)職能部門對(duì)此沒(méi)有統(tǒng)一要求，并不是所有酒店都有條件在廚房里安裝油水分離器。事實(shí)上，目前濟(jì)南近300家酒店安裝油水分離器，其中約半數(shù)安裝在了廚房外面。這些安裝在外面的分離器就存在被非法收油隊(duì)“偷襲”的可能。

　　果不其然，9月29日上午，收油車在濼源大街上的巴山夜雨飯店就遇到了這種情況。

　　由于這是一家知名川菜店，用油量較大，正常情況下，通過(guò)油水分離器，每天可收集含油廢水100多公斤。但是，7時(shí)許，當(dāng)鄭師傅等人打開(kāi)巴山夜雨的油水分離器后，卻發(fā)現(xiàn)里面的油水都被偷走了。

　　記者看到，被偷后的分離器里僅剩淺淺一層含油廢水。鄭師傅說(shuō)，這主要是因?yàn)樵摼频隂](méi)有院落，油水分離器只能裝在酒店墻外，沒(méi)有保安看護(hù)，收集好的含油廢水常被打游擊的非法收油隊(duì)半夜偷走。

　　天天有酒店主動(dòng)簽約

　　盡管常有不爽事，但這些天，鄭師傅和同事的心情還是蠻不錯(cuò)的。因?yàn)�，簽約的酒店多了，。

　　“又有酒店跟我簽約了。這幾天，天天有！”上午11點(diǎn)，不善言辭的鄭師傅冒出一句。記者問(wèn)是哪家？他說(shuō)是東方大廈，濟(jì)南的一家老牌星級(jí)酒店。

　　環(huán)科總經(jīng)理王志俊介紹說(shuō)，僅9月28日一天，就有索菲特大酒店、鑫帝海鮮總部、丹頂鶴大酒店等餐飲單位的人先后找來(lái)，要求公司免費(fèi)上門安裝油水分離器、收集泔水。

　　“近三四天，主動(dòng)找我們簽約的餐飲企業(yè)超過(guò)15家�！睗�(jì)南環(huán)科專門負(fù)責(zé)聯(lián)系酒店的趙斌向記者透露，目前公司的簽約回收酒店已增加到300多家。

　　“現(xiàn)在都交給正規(guī)企業(yè)統(tǒng)一處理，比較放心�！睗�(jì)南市一酒店的負(fù)責(zé)人說(shuō)，之前，不是直接把泔水倒進(jìn)下水道，就是被一些小商販?zhǔn)兆�，浪費(fèi)不說(shuō)，還給地溝油黑作坊提供了可乘之機(jī)。

　　“跟我們合作的酒店主動(dòng)上交餐廚含油廢水的做法，也獲得了相關(guān)管理部門的認(rèn)可�！壁w斌說(shuō)。

　　記者 李巖俠 孟敏